O h é mudo, são pronúncias semelhantes, mas indica a distinção entre os verbos ouvir e haver. Já a palavra gente é um substantivo coletivo, significando pessoas, mas está no singular, logo o verbo deve concordar, ficando no singular. Exemplo: A gente foi.
Enfim, nem tudo que a gente escuta, aconteceu.
Sosígenes Bittencourt